在当前国家大力建设及全面铺开食品安全风险监测工作以及严厉遏制食品安全犯罪的形势下，尤其是在食品安全犯罪的两高解释出台以后，各级疾控中心在开展食品安全风险监测及食品安全犯罪鉴定工作中积累了经验，也遇到了不少迫切需要解决的关键问题。

为深入贯彻食品卫生安全新法，加强学会与地方政府及企业交流与合作，受当叙永地政府和企业邀请，由四川省食品卫生安全学会食品标准专业委员主任李玉锋教授组成的食品行业专家组一行6人于5月12日前往泸州市叙永鸿艺粉业有限公司进行了实地考察和调研。

国家食品安全风险评估中心应急与监督技术部计融，四川省科协黄竟跃、唐礼华、林鸿燕，四川省卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测处钟新秋、余明远，四川大学公共卫生学院李云，四川省疾控中心毛素玲、兰真，四川省司法厅刘沛奎，成都市公安局陈嵩嵩，成都市食品药品监督管理局李宏坤、龚一鹤，成都市食品药品检验研究院万渝平，成都市疾控中心梁娴、李明川、刘竹、李晓辉、王瑶。

本项目举行“风险评估与食品安全犯罪鉴定”研讨会，通过食品安全、司法界专家和相关政府部门官员共同参与，旨在推动我国食品安全学、刑法学界对食品安全犯罪问题的重视, 促进相关部门尽快明晰何为“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患” 判断标准，提升法定鉴定机构的鉴定能力，真正肩负起打击犯罪、保障广大消费者生命健康安全的职责。

唐义平， 四川省健康管理师协会常务理事，四川省医学科学院•四川省人民医院老年内分泌科主任医师，硕士研究生导师。从事内科临床工作二十多年，擅长内科各种常见疾病，特别是糖尿病、甲状腺疾病、骨质疏松症、高脂血症、各种贫血、血小板减少性紫癜、白细胞减少症、血栓及血栓栓塞性疾病、高血压等疾病的诊治。